Stili di birra: Invecchiata in botte

La birra a barile è una birra lage, ale o ibrida, in stile tradizionale o una birra sperimentale unica nel suo genere, che viene invecchiata per un periodo di tempo variabile in un barile di legno o a contatto con il legno. I birrai artigianali oggi usano il legno (soprattutto la quercia) per influenzare il gusto e la fragilità.

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