Receta Olivas a la Ascolana

Debe su nombre a la provincia italiana de Ascoli Piceno y en esa región son consideradas una exquisitez. Su origen se remonta en el tiempo y su preparación es todo un ritual. Lo típico es hacer esta receta con unas aceitunas que se cultivan en esta zona, que pertenecen a la variedad Ascolana Tendir.

+ Leer más