Galette Bretone de jamón, queso y huevo

La galette bretone es una variante salada de los típicos crepes ses. Esta receta que os presento hoy es un plato muy sencillo de hacer y que seguro gusta a todo el mundo

Para 4 personas:

330 g de harina de trigo sarraceno (o de trigo normal)
1 huevo
10 g de sal
750 ml de agua fría
Para el relleno:
Queso emmental rallado
4 huevos
4 lonchas de jamón cocido o de York
Mantequilla derretida
Pimienta
Sal

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